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现场点单  现场制作  没有冰渣  无稳定剂

液氮现场制作冰淇淋,整个过程充满奇幻的“雾气”

来源:作者:adming9发布时间:2个月前0  次浏览
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冰淇淋是人们喜爱的甜品,无论是美式冰淇淋(Ice Cream)还是意式冰淇淋(Gelato)都需要提前制作完毕,才能售卖或者放在冰箱里保存,所以冰淇淋的制作过程往往是看不到的。液氮分子冰淇淋G9分子冰淇淋加盟.jpg新加坡有一家冰淇淋店。一改以往冰淇淋的制作方法,使用低温液氮进行急速冷冻。只要1-3分钟就能做好,而且现场烟雾缭绕,充满奇幻的雾气。液氮分子冰淇淋G9分子冰淇淋加盟.jpg氮气是空气中含量约78%的比例。液态氮是氮气在低温下形成的液体,氮在零下195.79摄氏度气化,正常大气压下温度低于沸点时氮气就会呈现液体形态。

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