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液氮冰淇淋:高科技新玩意儿 来自未来的冰淇淋

来源:作者:adming9发布时间:1个月前0  次浏览
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1987 年,当美国著名的冰淇淋品牌Dippin' Dots大呼贩卖“来自未来的冰淇淋”(Ice Cream of the Future),当时的人们一定没有想到,液氮冰淇淋时这种高科技玩意儿会在今天大行其道。


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如今,冰淇淋制造商正运用这种食品冷冻技术,把令美国人为之疯狂的甜品变成时髦的,高科技的,可按需定制的,不分季节的美味。其实除了使用液氮技术之外,冰淇淋不论是口味、质地还是包装都有了飞跃式的提升与创新。大暑天里,一起来看看都有哪些新奇有趣的“未来冰淇淋”吧!


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伦敦设计师Nipa Doshi和Jonathan Levien为哈根达斯设计的一款“冰月”冰淇淋,灵感源于1902年的一部电影《月球旅行记》。犹如月球的坑洼表面,切开后,月球内部层次清晰可见,共有两种颜色。白色是基于开心果饼干,上面覆盖了澳洲坚果和覆盆子蛋白涂层,而橙色的则是基于脆巧克力,上面覆盖了坚果咸焦糖和香草冰淇淋涂层。

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