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现场点单  现场制作  没有冰渣  无稳定剂

市面上很火的冒烟液氮分子冰淇淋

来源:作者:adming9发布时间:4个月前0  次浏览
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现如今除了冰棍雪糕和普通冰淇淋之外,市面上又出现了一种新奇的会冒烟的液氮分子冰淇淋

说到液氮,给人一种熟悉又陌生的感觉。熟悉的是大家都知道氮气在空气中的含量高达百分之七十多,也可以说氮气是空气的组成部分,那么液氮又是什么呢?


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顾名思义,液氮是氮气在低温下形成的液体形态。它的温度极低,达到零下198摄氏度。生活中液氮多用于:分子美食,医疗美容祛斑,生物样品冷冻,手机屏分离,金属冷处理等。关于液氮就介绍到这里了,还是来说说液氮分子烟雾冰淇淋吧。


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会冒烟的冰淇淋也是近些年来冰淇淋的热点之一,这种冰淇淋的制作过程简单,只要一分钟就可以吃到新鲜制作的冰淇淋了,是一种新鲜冰淇淋,不同于那种冰柜中的冰淇淋,他们的制作时间大多数很长,都超过了3天。会冒烟的冰淇淋的口感特别好,很柔软入口即化,奶香味十足是一般的冰淇淋不能够比较的。


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从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别,但口感上则比一般冰淇淋更加有层次,液氮冰淇淋中空,外表比较脆, 现场制作的流程,就能吸足了眼球,再说了这口感比普通冰淇淋更好吃。


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