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冒烟的冰淇淋又称液氮G9分子冰淇淋

来源:作者:adming9发布时间:4周前0  次浏览
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夏季到了,冒烟的液氮G9分子冰淇淋加盟更是火爆起来,各种各样的冰淇淋让人看了垂涎三尺,忍不住想咬伤一口。


市场上近出现了一种很奇特的冰淇淋,所谓奇特就是它会冒烟,在门口排着长队,一人一个外型好看,又个个出着“仙气儿”,在这炎热的夏季,真的是带来丝丝凉气,让人如处仙境般美妙,这种会“冒烟儿”的冰淇淋就是金科餐饮推出的冒烟冰淇淋。那么会冒烟的液氮分子冰淇淋是怎么做出冰淇淋的呢?


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原来它们是由液氮瞬间制冷形成的,液氮分子冰淇淋和普通的冰淇淋比起来,不需要添加凝固剂和其他的食品添加剂,相比较而言,从食品安全的角度将还是比较安全的。但不少消费者会有疑问,液氮本身安全吗?其实空气中含有70%的氮气,通过对空气净化、压缩、分离得到的液氮,不可燃、无腐蚀、无毒。


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液氮G9分子冰淇淋是源于分子美食其中的一个技术。分子美食主要技术:液氮,低温慢煮,烟熏,凝胶,胶囊,干发,蒸馏,跳跳糖,虹吸瓶等等技术,液氮冰淇淋也就是其中的一个技术,所以说液氮没有毒,冒烟冰淇淋也只是利用先进的技术做出来的一种颜值高、新奇的美食,所以大家可以大胆的食用,冒烟液氮分子冰淇淋还是人们的最爱。


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