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现场点单  现场制作  没有冰渣  无稳定剂

什么是液氮冰淇淋?G9分子冰淇淋来告诉你

来源:作者:adming9发布时间:1个月前0  次浏览
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液氮冰淇淋是全新的冰淇淋,特点突出于普通冰淇淋,是从液氮分子加盟中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋相比更加独特,口感上则比一般冰淇淋更加细腻柔软。单从这现场制作的流程,就能吸足了眼球。来自新加坡的G9分子冰淇淋就是一款独特的液氮冰淇淋。


其实大部分人并不了解什么是液氮冰淇淋,液氮冰淇淋属分子料理美食学的一种,液氮冷却技术,-196°使食材瞬间冷却,制作过程纯物理技术,无需添加食品凝固剂等任何食品添加剂,现做现卖,真正实现绿色,生态,健康的饮食理念!


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近几年从新加坡流入中国,目前分子冰淇淋等分子料理系列是多样化的,产品类别丰富。会冒烟的液氮分子冰淇淋经过特殊的制作工艺,使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感,既保留了传统冰淇淋的口感,也避免了人工添加剂的使用,使之更加天然,少脂,少热量,符合现代健康饮食的新趋势。


所以液氮冰淇淋相对于传统冰淇淋还是有很大的优势的,液氮冰淇淋的前景市场也是非常不错的。


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