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液氮分子冰淇淋加盟

来源:作者:adming9发布时间:1周前0  次浏览
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液氮分子冰淇淋就是一种与众不同的冰淇淋,液氮冰淇淋加盟它是利用零下196度的液氮的特性制作而成的冰淇淋,液氮在常温下会迅速汽化,变成极细小的颗粒物,而同时,它会迅速降温,把牛奶液等制作冰淇淋的食材快速凝固成冰淇淋状,这样,液氮分子冰淇淋就制作完成了。


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现在市面上液氮分子冰淇淋的一般配料是:新鲜奶油、新鲜牛奶、新鲜水果。G9分子冰淇淋则使用新鲜水果原料、新鲜优质奶源;6小时秘制工艺制作、23 道工序纯手工制作,使用液氮冷却技术,-196°使食材瞬间冷却,保存了新鲜水果及其他食材原始纯真的味道、同时极度的低温环境,保证了液氮分子冰淇淋健康和安全。像这种把食物的分子结构重组的制作工艺,即保留了传统冰淇淋的口感,也避免了人工添加剂的使用,使之更加天然,少脂,少热量,符合了现代健康饮食的新趋势。


液氮冰淇淋是源于分子美食其中的一个技术。分子美食主要技术:液氮,低温慢煮,烟熏,凝胶,胶囊,干发,蒸馏,跳跳糖,虹吸瓶等等技术,液氮冰淇淋也就是其中的一个技术,所以说液氮没有毒,冒烟冰淇淋也只是利用先进的技术做出来的一种颜值高、新奇的美食,所以大家可以大胆的食用,冒烟冰淇淋还是有很大的市场需求。


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